Backhaus
Das Backhaus stand auf dem Hof Fitschen in Burg-Elsdorf im Landkreis Rotenburg.
Es sollte von seinem Eigentümer abgerissen werden, weil er es schon lange nicht mehr nutzte. Das verrußte Gebäude ohne Schornstein wurde Balken für Balken von Vereinsmitgliedern abgetragen und originalgetreu wiedererrichtet.
Das Backhaus konnte nicht gleich an Ort und Stelle aufgebaut werden: Der vorgesehene Bauplatz war noch verbaut. Daher wurde es zunächst auf Bohlen gesetzt, um es später an seinen jetzigen Standort ziehen zu können. Dort musste zunächst das Fundament geschaffen und ein Backofen aufgesetzt werden. Schließlich wurde das Backhaus am 4. Juni 1966 eingeweiht.
2012 war der Steinbackofen undicht geworden. Die Junghandwerker, die Handwerksgruppe des Heimatvereins, hat daher den Ofen unter Anleitung des Maurermeisters Ernst-August Kröger erneuert. Bei Museumsveranstaltungen werden darin noch heute Brot und Butterkuchen gebacken.
Bakery
The bakery was located on Fitschen farm in Burg-Elsdorf in the district of Rotenburg.
It was actually supposed to be demolished by the owner as it has not been in use here for a long time. The blackened building with no chimney was removed beam by beam by the members of the association and then rebuilt true to the original.
But the bakery could not be built on the same spot: the building site that was planned was still blocked. For this reason, the bakery was initially set on planks so that it could later be moved to its present location. The foundations had to be laid at the building site and an oven was also installed. Finally, the bakery was officially opened on 4th June 1966.
However, in 2012 the stone baking oven had started to leak. So the young craftsmen, the handicraft group of the Local History Association, rebuilt the oven under the supervision of master mason Ernst-August Kröger. Bread and butter cakes are still baked in the oven today and served at museum events.
Backhuus
Dat Backhuus hett op den Hoff Fitschen in Borg-Elsdörp in den Landkreis Rotenborg stahn.
De Mann, den dat Backhuus tohöör, wull dat egens afrieten, wo dat doch so lang al nich mehr bruukt worrn weer. De Boo harr keen Schosteen un weer vull Sott. Balken för Balken hebbt de Lüüd vun den Vereen dat afdragen un denn as nee wedder opsett.
Dat Backhuus kunnen se nich glieks wedder opstellen: Op de Steed, woneem dat hen schull, stünn noch wat op. Dorüm hebbt se dat Backhuus eerstmal op Balken sett, so schull dat an de richtige Steed hentrocken warrn. Eerst hebbt se en Fundament anleggt un en Backaven opsett. An’n 4. Juni 1966 hebbt se dat Backhuus inweihen kunnt.
2012 hebbt se fasststellt: de Steenbackaven is nich mehr dicht. De jungen Handwarkslüüd, de höört to den Heimatvereen mit to, hebbt den Aven nee maakt. Dat Leit harr de Muermannsmeister Ernst-August Kröger. Wenn in’t Museum Veranstaltungen loopt, backt se ok vundaag noch Broot un Botterkoken.
Backhaus
Zevener Straße 18
27383 Scheeßel
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